BLOGIKIRJOITUKSIA HYVINVOINNISTA
Voit etsiä blogikirjoituksia eri aiheista joko hakusanalla tai kategorioiden mukaan!
Kreetalla villivihannesperinteet ovat vielä kunniassa. Vien joka kevät sinne matkalaisia patikoimaan ja nauttimaan luonnosta ja paikallisista kasveista. Olen vetänyt näitä matkoja jo vuodesta 2001 eli 24 vuotta ensimmäisestä matkasta. Niin se aika kuluu mutta Kreetan kevään lumo vaan säilyy! Matkoil...
Jos pidät herneenversoista tai vesikrassista, voit unohtaa kaupan ruukkuyrtin ja tutustua kasvimaan, takapihan, pientareiden tai niittyjen villiin herkkuun vesiheinään eli pihatähtimöön. Pihatähtimö (Stellaria media) maistuu herneenversolta ja vesikrassilta ja sopii hyödynnettäväksi kotikeittiössä n...
Olen kreetalaisen ruuan rakastaja. Kokkaan kotona kreetalaisella twistillä mutta muokkailen reseptejä villimpään suuntaan ja käytän myös runsaasti itse kasvattamiani yrttejä.
Boureki (lausutaan bureki) on yksi niistä kreetalaisista ruuista, josta olen aina tykännyt. Siinä yrtit yhdistyvät laadukka...
Nokkonen on villiyrttien aatelinen, jota moni on maistellut keitossa, letuissa tai muhennoksena. Huippukasvin mineraalinen maku jalostuu entistäkin paremmaksi, kun siihen yhdistää fetajuustoa ja tomaatteja sekä tekee pohjan bataatista ja gluteenittomista jauhoista. Piirakka on herkullista lohturuoka...
Haen keittiön kaapista purkillisen itse poimimaani ja kuivaamaani kreetalaista salviaa ja nostan sitä reilun ruokalusikallisen pieneen kippoon. Suljen silmät ja nuuhkaisen salviaa, ja naps olen heti Kreetalla vetämässä hortamatkaa ja keräämässä siellä villinä rehottavaa salviaa. Näen Spilin vuori...
Kansallisrunoilijamme merkkipäivää vietetään 5.2. Ikimuistoisimman Runebergin päivän vietin 30 vuotta sitten Lontoossa. Oli aurinkoinen helmikuinen päivä, narsissit olivat jo kukassa ja ilmassa oli väivähdys keväästä.
Rakastan Runebergin torttuja ja niinpä kansallisrunoilijaamme juhlistaen hiko...
